Mercado del gordo muy entonado y con nuevas subas

El hueco de oferta se empezó a notar en el mercado del gordo. La industria pide ganados de pasto bien terminados, que cada vez hay menos, y todo lo que aparece se coloca a precios que siguen al alza. “Mercado muy entonado, sin demasiada oferta, los frigoríficos están tratando de...

El hueco de oferta se empezó a notar en el mercado del gordo. La industria pide ganados de pasto bien terminados, que cada vez hay menos, y todo lo que aparece se coloca a precios que siguen al alza. “Mercado muy entonado, sin demasiada oferta, los frigoríficos están tratando de conseguir los ganados y en estos días subieron 5 centavos todas las plantas”, comentó un consignatario a Ganadería.uy. Es el momento de menor oferta en el año y por algunas semanas va a seguir así, estimó un operador del mercado, mientras se aprontan los ganados de verdeos. Tras la intensa actividad de la industria en las últimas semanas con la cuota 481 los corrales siguen aportando ganados. Si bien todavía no se registran licencias, algunas plantas levantan el pie del acelerador y programan menos jornadas semanales. Los novillos especiales de exportación que alcanzaron US$ 4,80 en la grilla de ACG el lunes se negocian a US$ 4,85 y algunos centavos más los negocios de punta por ganados bien completos. Las vacas gordas de carcasa pesada alcanzan hasta US$ 4,65 y algún centavo más en caso de lotes especiales. El rango de valores para las vacas generales comienza en US$ 4,40. Las vaquillonas se siguen afirmando en la demanda para el abasto y siguen confirmando que son la categoría estrella de la temporada, con referencias por encima de los US$ 4,75 por los mejores lotes. Según las referencias de INAC actualizadas este miércoles 4 el novillo de campo en cuarta balanza subió 7 centavos en una semana, de US$ 4,70 a US$ 4,77 y también la vaca, de US$ 4,40 a US$ 4,47. La vaquillona por su parte corrigió tres centavos de US$ 4,62 a US$ 4,65. “En todas las categorías, está imponente el mercado”, señaló un operador. Las entradas están bien cortas, de hasta cuatro días después de concretados los negocios. Los lanares, con oferta limitada por razones estacionales, siguen firmes y demandados con flechas hacia arriba en todas las categorías y expectativas de una mejora en la actividad industrial por la reapertura de Bamidal en Paso de los Toros con dos o tres faenas semanales de 900 animales cada una. Valores de entre US$ 4,35 y US$ 4,40 por kilo para los corderos, ovejas sobre US$ 3,60 y capones US$ 3,66.