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Se afirman las exportaciones de carne ovina a Israel
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  • Se afirman las exportaciones de carne ovina a Israel

  • En los primeros cinco meses del año se exportaron a Israel 721 toneladas de carne ovina, el 14% del volumen total embarcado y 11 veces más que un año atrás. En 2024 Israel habilitó la importación de carne ovina con hueso de Uruguay, una corriente comercial que se inició tímidamente...

    En los primeros cinco meses del año se exportaron a Israel 721 toneladas de carne ovina, el 14% del volumen total embarcado y 11 veces más que un año atrás. En 2024 Israel habilitó la importación de carne ovina con hueso de Uruguay, una corriente comercial que se inició tímidamente el año pasado y se afirmó en 2025. El promedio de precio por tonelada fue de US$ 9.312, un 55% más que el promedio de US$ 6.008 por tonelada que paga Brasil, el principal destino en volumen con 1.125 toneladas en lo que va de 2025. De hecho, Brasil e Israel representan cada uno el 25% de la facturación del rubro, mientras que los mercados agrupados en Otros –básicamente países de Medio Oriente y el Caribe- representa otro tercio, con valores algo por debajo y concentrando el 31% del volumen exportado. China, con 17% del volumen de carne ovina embarcado, responde por el 10% de los ingresos este año, US$ 2,6 millones y le siguen Rusia y la Unión Europea con 6% de la facturación cada uno. Sergio Dolev, subdirector de los Servicios Veterinarios de Israel, dijo que el país tiene dos zafras bien marcadas de compras de carne ovina en el exterior con el objetivo de sostener la demanda en las épocas de fiestas religiosas tradicionales “que tienen el consumo de carne ovina como símbolo”. Esos dos períodos son en abril y mayo, y posteriormente en setiembre y octubre, precisó Dolev en Tiempo de Cambio de Radio Rural. El jerarca confirmó que llegó a Israel el primer embarque de vacunos en pie desde Uruguay: “estuvieron en cuarentena, no hubo ningún problema a nivel veterinario, estamos muy bien en este tema”. En el rubro de exportaciones de ovinos en pie, que Israel habilitó este año, “estamos un poco atrasados (porque) todavía no se cerró el certificado veterinario, pasó a segunda instancia y va a demorar algunas semanas más”, estimó. Dolev se reunió con las autoridades uruguayas en la reciente asamblea de la OMSA en París donde este tema estuvo sobre la mesa: “va a depender de como fluya la comunicación entre los dos gobiernos, no hay un problema específico, sino establecer algunos puntos del certificado tipo”, señaló.

  • 2025-06-04T17:13:52+00:00

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